Du behöver

  • 1 st burk stora vita bönor
  • 1 st burk kidneybönor
  • 2 st rödlökar
  • 1 msk socker
  • 2 st vitlöksklyftor pressade
  • 4 msk rödvinsvinäger
  • 3 msk olivolja
  • 3 msk persilja eller koriander
  • salt
  • peppar

Gör så här

1
Skölj bönorna och låt dem rinna av i ett durkslag.

2
Skala och hacka löken. Blanda lök och socker i en bunke, tills löken börjar safta sig. Blanda i vitlök, vinäger, olja och persilja. Vänd ner bönorna. Smaka av med salt och peppar. Täck med plastfilm och ställ salladen kallt 2–3 timmar, gärna över natten

Buffé Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Östeuropeisk Sallad Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vegetarisk