Du behöver
- 1 st grapefrukt gärna blod
- 2 msk olivolja
- salt nymalen svartpeppar
- 4 st avokado mogna
- 150 g fetaost
- 0.5 kruka koriander blad med stjälkar
Gör så här
1
Skär bort skalet och allt det vita på grapefrukten och skär ut hinnfria klyftor. Pressa saften ur grapefruktskrovet ner
2
i en skål och blanda med olivoljan. Krydda med lite salt och peppar.
3
Skala, kärna ur och klyfta avokadorna, lägg upp på ett fat tillsammans med grapefrukt-filéerna. Smula över fetaost och ringla över grapedressingen. Toppa med koriander och nymalen svartpeppar. Den som vill ha extra hetta kryddar med lite chiliflakes.
4
Koriandern kan ersättas med mynta.
