Du behöver

  • 1 st grillad kyckling
  • 0.5 dl majonnäs
  • 0.5 dl crème fraîche
  • 1 msk currypulver
  • 2 msk mango chutney + extra till servering
  • salt nymalen svartpeppar
  • 0.5 st baguette
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 100 g mâchesallad sköljd
  • 16 st körsbärstomater delade
  • 2 msk rostad lök

Gör så här

1
Rensa kycklingen från skinn och ben, riv köttet i mind­re bitar och lägg i en skål.

2
Blanda ner majonnäs, creme fraiche, currypulver och mango chutney och smaka av med salt och peppar.

3
Skiva baguetten tunt och rosta skivorna i torr stekpanna eller brödrost. Gnid de rostade bröden med en ituskuren

4
vitlöksklyfta och ringla över olivolja.

5
Lägg upp sallad och tomat på fyra tallrikar, toppa med kycklingröran och en liten klick chutney. Strö över rostad lök och ringla lite olivolja över salladen. Servera med brödet.

Budget Medel Picknick Sallad Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Utflykt Vår