Du behöver
- 700 g zucchini
- 1 st lök stor gul
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 2 dl vitt vin
- 10 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 tsk torkad timjan
- salt och peppar
Till servering
smörgås en matig
Gör så här
1
Skiva zucchinin. Skala och skiva lök och vitlök.
2
Fräs grönsakerna i oljan i en kastrull i 2 – 3 minuter. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt koka upp.
3
Sänk värmen och låt koka på svag värme cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med en smörgås.
