Du behöver

  • 2 msk solrosfrön
  • salt
  • 1 påse (120 g) rucolasallad
  • 8 cocktailtomater, delade
  • 140 g bresaola i tunna skivor
  • det yttersta gula skalet från
  • 1 citron, finrivet
  • olivolja
  • nymalen svartpeppar
  • flingsalt

Gör så här

1
Rosta solrosfröna i torr, het panna någon minut, salta och häll upp i en skål, låt svalna.

2
Arrangera skålar eller tallrikar med sallad, tomater, bresaola, citronskal och frön. Ringla över lite olivolja, mal svartpeppar och strössla flingsalt på toppen.

Fest Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Höst Italiensk Medel Mjölkfria Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vår Vinter