Du behöver

  • 500 g köttfärs
  • olja att steka i
  • 1 gul lök
  • 15 cm purjolök
  • 2 burkar vita bönor
  • 500 g krossade tomater, gärna smaksatta
  • 4 tomater
  • salt och peppar
  • ev turkisk yoghurt

Gör så här

1
Bryn köttfärsen i lite olja. Hacka löken och skiva purjolöken och låt bryna med.

2
Skölj bönorna i kallt vatten i en sil. Blanda ned bönor och tomatkross i köttfärsen och låt koka ihop på svag värme i cirka 10 minuter.

3
Skär ett kryss i tomaterna och lägg dem i någon minut i kokande vatten. Ta upp och dem och dra av skalet. Skär tomaterna i bitar och låt dem koka med i gryta i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera eventuellt med en klick turkisk yoghurt till.

Budget Fria från de fyra sädesslagen GI Höst Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Vår Vardag Vinter