Du behöver

  • 2 burkar röda bönor à 240 g efter avrinning
  • 1/2 röd chilifrukt, finhackad salt
  • 2 rejäla morötter, rivna
  • 1 ägg
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 kruka koriander
  • 1 msk rapsolja att steka i

Gör så här

1
1. Skölj bönorna. Mosa dem med gaffel eller kör dem i mixer. Det ska inte bli en jämn smet, gott med lite bitar kvar.

2
2. Blanda med chili, salt, rivna morötter, ägg och potatismjöl.

3
3. Hacka koriandern och blanda ner den i bönröran.

4
4. Forma biffar och stek på medelvärme några minuter.

Kommentar:
Fantastiska skapelser, förutom att de kan ha svårt att hålla ihop. Men med ägg och potatismjöl håller de betydligt bättre. Detta recept ger fyra rejäla portioner. Har man mycket tillbehör kan receptet halveras.

222 KCAL PER PORTION
E% 25 procent protein, 27 procent fett, 48 procent kolhydrater

Huvudrätt Lätt Mjölkfria