Du behöver

  • 2–3 auberginer, skurna i 1 cm tjocka skivor
  • 2 tsk salt
  • 150 g fetaost, riven
  • 1 kruka basilika, hackad eller strimlad
  • 2 krm svartpeppar
  • 2–3 tomater, skivade, ev förgrillade
  • 1 msk olja

Gör så här

1
1 Salta över auberginskivorna och låt dem dra cirka 15 minuter. Torka av dem.

2
2 Mosa osten med basilikan och smaka av med svartpeppar.

3
3 Lägg ihop auberginskivorna två och två med tomatskiva och fetaostkräm emellan.

4
4 Pensla med olja och grilla

5
skivorna cirka 3 minuter på varje sida i grillpanna.

Kommentar:
Näringsvärde
Kcal 400
Fett 15 g
Kolhydrater 8 g
Fibrer 5 g

Fria från de fyra sädesslagen Grekisk Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk