Du behöver

  • 4 st burkar stora vita bönor
  • 1 dl olivolja
  • 1.5 st citron det rivna skalet från + saft från 3 citroner (ca 1/2 dl)
  • 1 st king solo-vitlök finhackad
  • 1.5 dl crème fraîche
  • salt, svartpeppar

Gör så här

1
2–3 dagar innan:

2
Häll av bönorna och skölj noga i kallt vatten. Mixa dem i matberedare eller med stavmixer med olja, skal och saft från citronerna, vitlök och creme fraiche. Mixa till en slät kräm, tillsätt mer creme fraiche om du vill ha lösare konsistens. Smaka av med salt och peppar, häll i plastburk med lock och ställ i kylskåp fram till servering.

Buffé Fria från de fyra sädesslagen Italiensk Medel Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vår Vegetarisk