Du behöver

  • 2 1/2 kg morötter
  • 3 dl yoghurt
  • saften från en citron
  • salt
  • 3 msk olivolja
  • 4 droppar tabasco

Gör så här

1
Skala morötterna, skär i grova bitar och kör dem i en råsaftcentrifug. Mixa morotsjuicen med övriga ingredienser med en stavmixer eller i en blender.

2
Dekorera med en kvist bladpersilja om du vill.

Kommentar:
Recept av Alexandra Pascalidou. Tips! Jag hackar ofta i en halv rödlök för lite extra skjuts i smaken.

Budget Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Grekisk Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Svår