Du behöver

  • 1 st gul lök hackad
  • 1 msk smör
  • 1 tsk strösocker
  • 500 g fläskfärs
  • 500 g nötfärs
  • 1 st gul lök råriven på grova sidan
  • 2 st potatis kalla, kokta potatisar, rivna på fina sidan
  • 1 st ägg
  • 1.5 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • vitpeppar nymalen
  • smör till stekning

Gör så här

1
Bryn den hackade löken i smör, strö över sockret mot slutet. Låt svalna. Arbeta ihop den brynta löken med fläskfärs, nötfärs, råriven lök, potatis, ägg, mjölk, salt och nymalen vitpeppar.

2
Rulla fina köttbullar och stek dem i omgångar på medelstark värme i en blandning av smör och rapsolja.

Buffé Fria från de fyra sädesslagen Husmanskost Huvudrätt Jul Svår Svensk/nordisk