Du behöver

  • 1 burk stora vita bönor
  • 1 bit färsk ingefära
  • 2–3 msk matolja
  • 1 paket (1 kg) wokgrönsaker
  • 3 dl kokt fullkornspasta
  • (fling)salt och svartpeppar
  • 2 msk sursöt chilisås
  • 2 avokador
  • 1 bägare creme fraiche
  • 1/2 msk balsamvinäger av äpple

Gör så här

1
1. Häll lagen av bönorna, spola dem och skaka torra i en handduk.

2
2. Skala och skiva ingefäran, woka den i oljan så att oljan tar smak innan grönsaker, bönor och pasta läggs i och steks varma under omrörning. Salta och peppra.

3
3. Mosa samman avokadokött, creme fraiche och balsamvinäger. Smaka av med salt och mal peppar över.

4
4. Serveras som sås till woken. Ät knäcke­bröd till.

Budget Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk