Du behöver

  • 3 ägg
  • 1/2dl grädde
  • 1 krm salt, svartpeppar
  • 1 msk smör
  • 1 1/2 dl tärnad kokt potatis och morot
  • 2–4 skivor kallrökt röding (eller kallrökt lax)
  • persilja eller krasse

Gör så här

Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Fräs potatis och morot lätt i smöret och häll i smeten. Rör om lite under tiden omeletten stelnar. Låt kallna. Ta ut rundlar, 5 centimeter i diameter, och garnera med tunna skivor rökt fisk.

Fest Förrätt Medel Smårätter Svensk/nordisk