Du behöver

  • 400 g palsternackor
  • 1 1/2 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 4 dl grönsaksspad/ mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 paket (250 g) rimmad lax i skivor
  • 1 citron
  • persilja, strimlad
  • grönsallad

Gör så här

1
1 Skala palsternackorna, skär i tunna stavar och koka dem knappt mjuka i lite saltat vatten, cirka 8 minuter.

2

3
2 Fräs smör och mjöl i en kastrull och vispa ner palsternacksspad samt mjölk till en stuvning. Koka 3 minuter. Salta och peppra, lägg i palsternacksbitarna.

4

5
3 Lägg stuvningen på tallrikar, toppa med laxen som värms av stuvningen. Garnera med rivet citronskal och persilja. Servera sallad till.

Budget Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag