Du behöver

  • 2 dl quinoa röd
  • 600 g nötfärs
  • 1 msk rapsolja
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk chili torkad
  • 0.5 dl vatten
  • 3 msk japansk soja
  • 2 msk mango chutney
  • 1 msk pressad lime
  • 1 dl hackad koriander
  • salt
  • 150 g purjolök
  • 1 st morot (150 g)
  • 1 msk rapsolja
  • 1 tsk ingefära hackad

Gör så här

1
1 Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen.

2
2 Bryn färsen i oljan, fräs med hackad vitlök och chili. Tillsätt vatten, soja och mango chutney. Låt det hela koka ihop under ett par minuter.

3
3 Pressa i lime, rör i koriandern, salta.

4
4 Strimla och fräs purjolök och morot snabbt utan att det får färg. Krydda med ingefära och salt. Servera till färsen och quinoan.

Budget Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag