Du behöver
- 400 g torsk hoki eller annan fisk
- salt
- 15 st kryddpepparkorn
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 3.5 dl mjölk
- kryddpeppar
- 5 st ägg mjukkokta och klyftade
Gör så här
1
Sjud fisken i lättsaltat vatten tillsammans med pepparkornen i 3–4 minuter. Låt fisken rinna av.
2
Smält smöret och rör ner mjölet. Späd med mjölken. Vispa slätt och låt koka ett par minuter på svag värme. Smaka av.
3
4
Lägg fisken i en form, häll över såsen och garnera med äggen.
5
Krydda med kryddpeppar (som till lutfisken), garnera med purjo och servera gärna med ärtor som tillbehör.
