Du behöver

  • ca 1 kg fiskfilé, gärna lax, skuren i portionsbitar
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svart- eller vitpeppar
  • 1 purjolök, strimlad
  • 125 g rökt lax, tunt skivad
  • 2–3 msk senap
  • 1 dl mjölk
  • 2 dl vispgrädde, vispad

Gör så här

1
Om laxen har skinn, låt det sitta kvar. Salta och peppra.

2
Fördela purjolök och rökt lax i ett ugnsäkert fat. Lägg laxbitarna ovanpå. Sätt in fatet cirka 12 minuter i 175 graders ugnsvärme. Dra bort skinnet på fisken.

3
Blanda senapen och mjölken. Blanda sen med grädden. Häll allt över fisken. Grädda vidare i 10 minuter eller tills laxen känns klar. Allt beror på fiskens tjocklek.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Svensk/nordisk