Du behöver
- 1 st sill (böckling)
- 2 msk gräslök skuren
- 1.5 st rädisor
- 1 st äggula
Gör så här
Dra skinnet av sillen, lyft försiktigt filéerna från ryggbenet och plocka bort så mycket av bröstbenen som möjligt. Lägg filéerna så hela det går bredvid varandra på en tallrik. Lägg en ring av skuren gräslök över, hackad eller halverad rädisa och en äggula mitt i gräslökringen. Servera bröd, smör och öl till.
