Du behöver
- 200 g skalad, kokt och mosad potatis
- 1 dl grovt, riven ost
- 2 ägg
- 1 msk + 1/2 dl creme fraiche,
- valfri fetthalt
- salt
- 3 dl vetemjöl + mjöl till utbak
- 1/2 tsk bikarbonat
- 50 g smör, smält
Gör så här
1
Blanda potatisen med ost, ett av äggen och 1 matsked creme fraiche. Smaka av med cirka 1/2 tesked salt. Ställ åt sidan.
2
Blanda mjölet med 1/4 tesked salt, bikarbonat, ägget, creme fraichen och smöret. Degen ska vara hanterbar. Klappa ut den eller kavla ut den till en platta på cirka 32 x 24 centimeter. Skär ut bitar. Klicka ut av moset. Forma till lussekatter eller gör paket. Grädda i 200 graders ugnsvärme 10-15 minuter.
