Du behöver
- 1 röd chilifrukt, delad på längden och urkärnad
- 1/2 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 1 bit färsk ingefära, riven
- 3 stora eller 6 mindre apelsiner,
- gärna med 1 blodapelsin bland frukterna,
- skalade, urkärnade och skurna i fina klyftor
- 1/2 kruka mynta
- 1/2 liter vaniljglass
Gör så här
1
Koka ner chilin med socker och vatten tills hälften återstår. Låt svalna med chilin kvar i en timme eller två.
2
Plocka därefter upp den röda frukten och finhacka den. Smaka av spadet med ingefära.
3
Varva apelsin med mynta och häll över dressingen. Servera till glassen.
