Du behöver
- 750 g palsternackor
- 1 sats stuvning (se grundrecept – länk nedan)
- 1 msk hackad färsk mejram
- Kaprisstekt lever:
- 400 g tunt skivad lever
- salt och vitpeppar
- 1 msk kapris
- smör/margarin till stekning
Gör så här
1
Skala och tärna palsternackorna. Koka upp och låt tärningarna sjuda mjuka i lättsaltat vatten, 8-10 minuter. Ta upp med hålslev och låt rinna av. Spara spadet. Gör stuvningen enligt grundreceptet.
2
Krydda och stek de tunt skivade leverskivorna hastigt i pyttelite matfett i het stekpanna. Strö över kapris då skivorna vänds.
