Du behöver
- 200 g skinn- och benfri laxfilé
- Marinad:
- 1 dl solrosolja
- 1 msk söt soja
- 2 stänk grön tabasco
- 1/2 tsk hickory rökextrakt
- 1 krm lättkrossade vitpepparkorn
- 1 klyfta gul lök
- saft av 1/2 limefrukt
Gör så här
1
Skölj laxbiten och torka av med kökspapper. Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg i fiskbiten. Låt den marinera ungefär 2 timmar.
2
Dela fiskbiten i två och stek i grillpanna på platta, eller halstra i dubbelhalster ovanpå träkolsgrillen, ungefär 2 minuter på varje sida.
