Du behöver

  • 2 bakpotatisar
  • 500 g räkor med skal
  • 1 dl keso
  • 2 msk fettfri majonnäs
  • 2 msk finhackad lök

Gör så här

1
Borsta potatisarna noga och skär ett kryss i skalet, plus stick i skalet några gånger med en gaffel. Baka potatisarna i mikrovågsugn, full effekt 8-10 minuter.

2
Skala räkorna.

3
Blanda keso, majonnäs och hackad lök. Tryck samman potatisarna så att de öppnar sig. Fyll öppningen med en del av kesoröran. Servera med räkorna och en rejäl och mättande sallad till.

Kommentar:
Smal mat
Tips!
Om man vill dubbla receptet och baka 4 potatisar beräknas tiden till 12-15 minuter på full effekt i mikron. Potatisarna kan även bakas i ugn. Beräkna 50-60 minuter i 225 graders ugnsvärme.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Smala/fettsnåla Svensk/nordisk