Du behöver
- 2 dl vispgrädde
- 3 st äggulor
- 0.5 dl strösocker
- 1.5 dl hjortronssylt
- 2 cl hjortronlikör (blir något krämigare i konsistensen och lite mer smak)
- hjortronssylt till servering
Gör så här
1
Vispa grädden krämig. Vispa äggulor och socker i vattenbad tills smeten börjar tjockna, får ej gå över 68 grader. Då koagulerar äggulan och smeten blir grynig.
2
Kyl ner äggsmeten i ett kallt vattenbad. Vänd ner grädden och hjortronen och den eventuella likören. Häll upp i en form och frys i minst 3-4 timmar. Skär upp och servera till choklad brownien och lite extra hjortronsylt. Om du vill kan du garnera med några sötmandlar glaserade i smör och muscovadosocker.
Du behöver
-
ingredients does not have any rows
