Du behöver
- 3 dl strösocker
- 100 g kakao siktad
- 2 tsk espressopulver
- 1 krm salt
- 450 g smör
- 3 st äggulor
- 9 dl vetemjöl
Gör så här
1
Blanda sockret med kakao, kaffe och salt i en rejäl bunke. Rör smör, äggulor och kakaoblandningen smidig med elvisp på halvfart. Tillsätt lite mjöl i sänder under fortsatt vispning. Kyl degen en stund, så den blir hanterlig. Trilla fingertjocka längder av den och skär dem i 4-centimetersbitar. Jämna till varje kaka lite i ändarna innan de läggs på papprad plåt. Grädda mitt i 175 grader varm ugn 12-13 minuter.
2
Kan frysas 3 månader.
