Du behöver

  • ca 5 dl sallad
  • 500 g pumpa, skalad
  • t ex butternutpumpa
  • 1/2 dl ättiksprit
  • 2 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 1 kanelstång
  • 2 lagerblad
  • 5 svartpepparkorn
  • 1 cm färsk ingefära, finhackad
  • 2 citroner

Gör så här

1
Skär skalad pumpa i grova bitar och koka dem mjuka i saltat vatten, 8-10 minuter.

2
Koka ihop ättika, vatten, socker och kryddor till en simmig lag.

3
Lägg pumpabitarna i het lag och låt dem stå och dra över natten. Smaka av med pressad citron.

Kommentar:
Passar till:
Skinka, olika syltor, pastejer, salt-rulle, kokt tunga, rökt renstek, rökt lammlår, kalkon, ripa och skogs-fågel.

Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Övrigt Safta & sylta Sallad Smala/fettsnåla