Du behöver

  • 0.5 dl pofiber
  • 1 dl vatten
  • 500 g nötfärs
  • 1 st ägg
  • 2 st morötter rårivna
  • 1 st gul lök råriven
  • 0.5 dl hackad persilja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk olivolja till stekning
  • 400 g fullkornspasta
  • 1 st påse blandad sallad 125 g
  • 1 st linsgroddar 100 g
  • 1 msk olivolja
  • flingsalt ett par nypor

Gör så här

1
Låt pofiberna svälla i vattnet i ett par minuter. Blanda med nötfärs, ägg, morötter, lök, persilja, salt och svartpeppar till en jämn smet.

2
Forma fina biffar och stek dem runt om i olivolja på medelstark

3
värme. Efterstek dem i ugnen, 175 grader i 10 minuter.

4
Koka pastan enligt beskrivningen på förpackningen.

5
Blanda sallad och linsgroddar med olivolja och lite flingsalt.

6
Servera biffarna med fullkornspastan och salladen.

Budget Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag