Du behöver

  • 100 g champinjoner färska
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk smör eller olja
  • 2 msk hackad persilja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 dl crème fraîche
  • 500 g skinka eller bogfläsk i skivor

Gör så här

1
Skölj och hacka champinjonerna. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs alltsammans i matfett i stekpannan. Rör ner persilja, senap och crème fraîche.

2
Lägg en sked champinjonröra på varje skinkskiva. Vik den dubbel och stek 2-3 minuter på varje sida. Salta och peppra och stick en tandpetare genom köttet om det viker upp sig. Servera med färskpotatis.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Vardag