Du behöver

  • 1.25 kg potatis i skivor
  • 3 msk smör
  • 2 st rödlökar i klyftor
  • 2 msk strösocker
  • 0.5 dl rödvinsvinäger
  • salt och peppar

Gör så här

1
1. Stek potatisskivorna i smör. Tillsätt lök, socker och vinäger när den fått gyllenbrun färg och nästan är klar.

2
2. Smaka av med salt och peppar.

3
3. Servera renfiléerna med rödbetor, akvavitsås, vinägerpotatis och eventuellt någon mer grönsak.

4
4. Till exempel kokta stavar av rättika och en broccolibukett.

Kommentar:
Detta är ett av Stefans Bjurs recept som han bjöd på vid familjemiddagen på Klinten. För fler recept, klicka på länkarna.

Fest Fria från de fyra sädesslagen Medel Svensk/nordisk Vegetarisk