Du behöver

  • 1/2 blomkålshuvud, ca 200 g
  • 2 1/2 dl vatten eller mjölk
  • 1/2 tärning grönsaksbuljong
  • eller 2 msk fond
  • 3 msk mellangrädde
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
  • Tillbehör:
  • 1 rostad brödskiva i tärningar
  • 1-2 msk finhackad persilja

Gör så här

Dela blomkålen i buketter och koka den tillsamman med vatten och buljongtärning 7-8 minuter. Lägg den i mixer/matberedare och kör någon minut. Häll tillbaka i kastrullen och rör i lite grädde samt smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i skål och strö över brödtärningar och persilja.

Kommentar:
Ät gärna en “Fluffig syltomelett” efter soppan!
Välj bröd som passar vid eventuell allergi.

Fest Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Vegetarisk