Du behöver

  • 4-5 medelstora auberginer
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 citron
  • 1 liten grön paprika
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg auberginerna på ett galler med folie under. Baka dem i cirka 1 timme tills de skrumpnat ihop och mjuknat. Pressa citronen i en bunke. Halvera auberginerna och gröp ur dem rakt ner i citronsaften. Pressa vitlöksklyftorna, tärna paprikan och rör ner den. Smaka av.

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Övrigt Smala/fettsnåla Vegetarisk