Du behöver
-
Ca 35 st:
- 250 g smör
- 6 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 ägg
- 2 1/3 dl strösocker
- ½ tsk salt
- 3 tsk malen kardemumma
- 1 kg vetemjöl
- 1 ägg till pensling Fyllning:
- 200 g färdig vaniljkräm Topping:
- ½ dl strösocker Ugn: 225°
Gör så här
1
Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan och tillsätt mjölken. Blandningen ska vara fingervarm. Lös upp jästen i den ljumma degvätskan.
2
Lägg de torra ingredienserna i en bunke, tillsätt ägget och häll i degvätskan. Arbeta degen i en köksmaskin i ca 5 minuter tills den släpper från bunken. Justera eventuellt med mer mjöl.
3
Täck över degen med en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats till dubbel storlek, ca 45 minuter.
4
Kavla ut degen till en avlång platta, ca 15 cm bred. Lägg på vaniljfyllningen och vik ena halvan över den andra. Skär degen i 3 cm breda remsor för att skapa avlånga bullar.
5
Låt bullarna jäsa ytterligare 30-40 minuter. Pensla med ägg och strö över strösocker.
6
Grädda i mitten av ugnen i 10–12 minuter.
