Du behöver
-
Färdig mängd: Ca 1 1/2 liter
- 1 ½ kg plommon
- 1 urskrapad vaniljstång
- 1 kanelstång
- 1 dl vatten
- 1 kg syltsocker
Gör så här
1
Skölj och dela plommonen på mitten. Räkna kärnorna.
2
Lägg plommon, urskrapad vaniljstång, kanelstång i en gryta och häll i vatten.
3
Hetta långsamt upp frukten. Koka marmeladen på svag värme under lock ca 40 minuter. Skaka lite då och då. Plocka upp kärnorna.
4
Tillsätt syltsockret och höj värmen. Koka marmeladen kraftigt utan lock i 2–3 minuter.
5
Ta grytan från värmen och skumma noga. Låt marmeladen vila i ca 15 minuter och rör försiktigt någon gång under tiden så att temperaturen jämnas ut.
6
Häll upp marmeladen på varma, väl rengjorda burkar och sätt genast på lock. Det är viktigt att marmeladen hälls ända upp till kanten. Förvara mörkt och svalt.
