Du behöver

  • tournedos (à 160 – 180 g)
  • svartpeppar
  • smör
  • salt

Gör så här

Krydda köttbitarna med svartpeppar. Bryn dem runt om i smör. Salta. Lägg dem i en långpanna eller liknande och efterstek dem i ugnen i 180 graders värme cirka 5 minuter. Slå in köttet i aluminiumfolie och låt vila 3-5 minuter.

Kommentar:
Vår höstliga festmeny är komponerad av islänningen Gardar Gislason, köksmästare på Sfärens Konferens i Solna. För fler höstrecept, klicka på länkarna nedan.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Höst Huvudrätt Medel Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag