Du behöver

  • 400 g quornfärs
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 chilifrukt, fint hackad
  • 1 msk olja
  • 100 g majskorn
  • 100 g kidneybönor
  • 1 lime
  • 1 röd paprika, skuren i små bitar
  • 1 kruka färsk koriander

Gör så här

1
1. Fräs färs, lök och chili i olja.

2
2. Rör ner majs och bönor.

3
3. Halvera limen, pressa ner saften. Låt puttra några minuter. Strö över paprikan.

4
4. Hacka koriandern och rör ner i grytan.

5
5. Servera med till exempel gräddfil, riven ost och extra chili.

Kommentar:
Kidneybönor är fettsnåla och proteinrika och dess fina fibrer hjälper till att sänka kolesterolvärdet.

198 KCAL PER PORTION
17 g protein, 6 g fett, 18 g kolhydrater

Huvudrätt Lätt Mexikansk Mjölkfria Smala/fettsnåla Vegetarisk Wok & gryta