Rabarberchutney och havretopping

Skölj och skaka av rabarbern, skär stängerna max centimeterbrett, så slipper du skala bort den fina färgen.

Halvera, skala och finhacka lök och vitlök, halvera, kärna ur och finhacka chilin. Lägg allt i det skurna i kastrull med kanel, socker, vinäger och salt. Låt småkoka på svag värme cirka 20 minuter. Pressa den rivna ingefäran genom vitlökspress så att vätskan kommer i chutneyn, strö i senapsfrön. Koka upp, rör om och häll i varm glasburk med skruvlock.

Oöppnad burk kan förvaras ett par månader i kylen, öppnad burk ett par veckor.

Hetta upp havregrynen på medelvärme i stekpanna med smöret, rör om tills allt är lättbrynt och vänd ev i socker. Låt karamelliseras lätt, och sen kallna. Förvara i tät glasburk i rumstemperatur.