Du behöver
- 1 st gul lök
- 3 st morötter
- 4 st potatis
- 0.5 st rotselleri
- 0.5 st kålrot
- olivolja
- 1 l vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- salt och peppar
- 1 dl keso
Gör så här
Skala och hacka löken, skala och riv alla rotfrukter grovt i en matberedare. Hetta upp olivolja i en stor kastrull och fräs lök och rotfrukter tills de blivit mjuka men inte fått färg. Häll över vattnet och smula ner buljongtärningarna. Koka upp och låt stå och puttra i cirka 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med en klick keso.
