Du behöver
- 2 kg rabarber färsk eller fryst
- 500 g jordgubbar färska eller frysta
- 1 st citron saften
- 1.5 l vatten
- 1,25 kg strösocker
Gör så här
1
Koka rabarber, jord-gubbar, citronsaft och vatten i cirka 15 minuter, sleva över i silduk och låt självrinna (pressa inte ur saften) i cirka en halvtimme. Rör ihop den avrunna vätskan med sockret i en kastrull, koka upp och låt koka tills det löst sig, cirka 5 minuter. Tappa på rena heta flaskor, och tillslut. Förvara mörkt och svalt.
2
Vid servering Späd saften till önskad styrka och servera gärna med is, mynta och skivad citron.
