Du behöver

  • 700 g färskpotatis
  • salt till kokning
  • Sås
  • 3 dl gräddfil
  • 1/2 dl sötstark senap
  • 1 tsk ättiksprit (12-procentig)
  • 2 msk färskriven pepparrot
  • 1/2 dl hackade, färska örter, t ex dill, gräslök, dragon och krasse
  • salt och peppar
  • Till servering
  • ca 600 g varmrökt regnbågsforell, eller annan rökt fisk

Gör så här

1
Skrapa och sjud potatisen precis mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen svalna lite.

2
Rör ihop såsen i en skål. Halvera potatisarna och blanda ner i såsen. Strö över örterna.

3
Servera potatissalladen med rökt fisk.

Huvudrätt Medel Sommar Svensk/nordisk