Du behöver
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 dl strösocker
- 2 dl (1/2burk) kokosmjölk
- exotisk frukt
- kokosflingor
Gör så här
1
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna styva i en ren skål.
2
Blanda äggulor, vetemjöl, bakpulver, strösocker och kokosmjölk i en skål. Vänd i vitorna försiktigt.
3
Stek små plättar i smör och rapsolja cirka 3 minuter på varje sida. Det blir cirka 16 stycken.
4
Servera med till exempel mango, passionsfrukt och flagad kokos. Ringla flytande honung över.
