Du behöver
- 1/2 gurka, tvättad
- salt
- 2 dl grekisk yoghurt
- 2 vitlöksklyftor
- svartpeppar
- olivolja
- Till servering
- gott bröd
- svarta och gröna grekiska oliver
Gör så här
1
Riv gurkan grovt på rivjärn. Lägg den i ett durkslag och strö över lite salt. Låt stå och dra ur vätska i cirka 10 minuter. Lägg upp yoghurten i en skål, pressa i vitlöken. Krama noga vätskan ur gurkrivet och blanda ner rivet i yoghurten. Smaka av med salt och peppar. Ringla över lite olivolja vid servering.
2
Servera tsatsikin med ett gott lantbröd och blandade oliver.
