Grekisk

Grekisk sallad med vattenmelon

Du behöver 1 kg vattenmelon 7 st smågurkor 1 st förp rucola alt småbladig sallad ca 100 g småbladig sallad 2 msk rödvinsvinäger 5 msk…
Yoghurtdessert med apelsinsalsa

Du behöver 5 dl tjock grekisk yoghurt på burk 1 dl vispgrädde 1 dl florsocker 1 dl hackade rostade hasselnötter eller pinjenötter Salsa 2 st…
Lammköttbullar i libabröd

Du behöver 250 g lammfärs 2 krm salt 1 krm svartpeppar 1-2 msk finhackad koriander 1-2 st pressade vitlöksklyftor 1 msk kallt vatten 3 msk…
Filodegspaj med spenat & feta

Du behöver 200 g babyspenat 3-4 msk olivolja 1 st purjolök vita delen 1 näve salladslök 200 g cream cheese 2-3 krm salt 1 st…
Yoghurtdessert med mandel

Du behöver 1.5 dl rostade mandelspån 5-6 dl tjock grekisk yoghurt på burk 1.5 dl florsocker 2 tsk hel kardemumma Till servering körsbär mynta till…
Moussaka på lammfärs

Den grekiska moussakan kräver en del förberedelser, men sedan sköter den sig själv i ugnen.
Lantbröd med tomatsalsa

Du behöver 4 st mogna tomater 1 st liten knippa persilja 3 msk olivolja salt och peppar 2-3 skiva lantbröd 1-2 st skalade vitlöksklyftor 50…
Marinerade oliver med vitlök

Du behöver 2 st vitlöksklyftor 1 bitar citronskal 1 x 3 cm, det yttersta gula 1 st liten torkad chili eller 1 tsk chiliflakes 1…
Moussaka med fetaost

Du behöver 1 kg aubergine 2 tsk salt 2 st röda paprikor olivolja Lammfärssås 500 g lammfärs 2 msk olivolja 1 st gul lök finhackad…
Lammfärsbiffar med rostad potatis

Du behöver 1.5 kg småpotatis 1.5 msk olja salt 150 g fetaost 2 dl turkisk yoghurt 2 tsk oregano svartpeppar salt 500 g tomater 1…
Mograbiahsallad med bakad fetaost

Du behöver 300 g fetaost 1 msk olivolja svartpeppar 3 dl mograbiah pärlcouscous 200 g jordgubbar färska 0.5 st gurka 1 st avokado 1 kruka…
Filorullar med fetaost

Du behöver 100 g filodeg 4 ark tinad 75 g fetaost 100 g färskost philadelphia 0.5 st citron finrivet skal + 1 msk saft 1…