Du behöver
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 bitar citronskal 1 x 3 cm, det yttersta gula
- 1 st liten torkad chili eller 1 tsk chiliflakes
- 1 st rosmarinkvist
- 2-3 st timjankvistar
- 2 dl olivolja
- 200 g blandade oliver avrunna
Gör så här
Lägg vitlök, citronskal, chili, örter och hälften av oljan i en liten stekpanna, koka upp under omrörning. Ta av från värmen, blanda i resten av oljan. Blanda i oliverna. Låt dra i minst 1 timme eller över natten.
Lantbröd med tomatsalsa och marinerade oliver inleder måltiden. Servera gärna med ett glas ouzo.