Grekisk sallad med vattenmelon

Du behöver 1 kg vattenmelon 7 st smågurkor 1 st förp rucola alt småbladig sallad ca 100 g småbladig sallad 2 msk rödvinsvinäger 5 msk...

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 1 kg vattenmelon
  • 7 st smågurkor
  • 1 st förp rucola alt småbladig sallad ca 100 g
  • småbladig sallad
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 5 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 22 st kalamataoliver
  • 4 skiva fetaost
  • 0.5 tsk Torkade grekiska kryddor tex oregano och basilika

Garnering och servering

1 dl picklad rödlök
basilikablad
gott bröd

Gör så här

1

Skala melonen, kärna ur och skär den i bitar.

2

Ansa, dela och skär gurkan i bitar.

3

Blanda rucola med vinäger och 3 msk av oljan i en stor skål. Salta och peppra. Vänd ner vattenmelon, gurka och oliver.

4

Fördela salladen i serveringsskålar. Toppa med osten.Ringla över resten av oljan och smula över torkad basilika.

5

Garnering och servering: Garnera med picklad lök och färsk basilika. Servera gärna med ett gott bröd.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top