Du behöver

  • 5 dl kokta kikärter
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 tomater i klyftor
  • eller 10 cocktailtomater i halvor
  • Senapsdressing:
  • 1/4 dl stark söt senap
  • 1/2 msk strösocker
  • 1/2 dl vitvinsvinäger
  • 1/2 tsk örtsalt
  • 2 krm vitpeppar
  • 2 dl olja
  • 1/2 dl vatten

Gör så här

1
Börja med dressingen: blanda senap, socker, vinäger, salt och peppar i en mixer. Tillsätt olja och vatten medan du mixar.

2
Rör ner kikärter och lök i dressingen . Låt stå en stund före serveringen, gärna över natten. Vänd ner tomaterna strax före serveringen.

Kommentar:
Se länkarna för fler gröna rätter till midsommarfesten!

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Sallad Sommar Vegetarisk