Du behöver

  • spenatblad
  • vitlök
  • olivolja
  • ägg
  • salt, peppar
  • pecorino- eller parmesanost

Gör så här

1
1. Fräs spenatblad med tunt skivad vitlök i olivolja i ett par min.

2

3
2. Knäck ägg ner i spenaten. Salta, peppra och strö över riven pecorino- eller parmesanost. Täck med lock och stek tills äggen har stelnat. Servera direkt med en skiva gott bröd.

Kommentar:
Receptet från boken “Ekolådans recept”.

Huvudrätt Lätt Vegetarisk