Du behöver

  • 250 g grönkål befriade från stjälkar, samt sköljda och grovhackade
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 0.5 dl sojagrädde eller havregrädde
  • örtsalt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk mejram

Tillbehör:

tomathalvor fyllda med vegetarisk crème fraiche

Gör så här

Koka grönkålen i buljongen cirka 15 minuter. Mixa. Tillsätt grädden och mixa lite till. Låt småkoka ytterligare cirka 5 minuter sedan den smaksatts.

Kommentar:
Rätten ingår i en grön julbuffé för vegetarianer. Recepten är beräknade till ett julbord för 8 personer. Recepten är framtagna av Gabriella och Jim Terneborg.

Förrätt Huvudrätt Jul Medel Mjölkfria Övrigt Smala/fettsnåla Soppa Vegetarisk