Du behöver

  • 5 dl (höns)buljong
  • 1 1/4 dl polentagryn
  • 1 dl riven lagrad ost
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk smör

Gör så här

1
Koka upp buljong i liten, tjockbottnad eller plastbelagd kastrull, vispa sakta i grynen. Sänk till låg värme och rör med träslev tills gröten släpper kanterna, tar 7–8 minuter.

2
Blanda i ost, peppar och smör. Polentan kan serveras i klick, när den är nylagad. Eller som här i skivor. Häll upp i form eller plastask 10 x 15 centimeter med bakplåtspapper i. Låt stelna, kyl över natt. Skiva halvcentimetertjock och smörstek eller randgrilla före servering.

Huvudrätt Italiensk Smårätter Snabblagat (max 30 minuter) Svår