Du behöver

  • 1 gul lök, skivad
  • 1 msk smör eller olja
  • 500 g lammfärs
  • 2 tsk salt
  • 1 msk potatismjöl
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 2 tsk rosmarin, torkad
  • eller 1 msk finhackad rosmarin
  • 2 dl (medelhavs)yoghurt
  • 1–2 vitlöksklyftor, pressade

Gör så här

1
1. Stek lökringarna mjuka i smör eller olja på medelvärme.

2
2. Arbeta lammfärsen seg med saltet i matberedaren. Tillsätt 2 deciliter vatten medan maskinen går på låg hastighet. Blanda ner potatismjöl, peppar och rosmarin.

3
3. Forma 6–8 biffar, stek dem cirka 3 minuter på varje sida i stekpanna på drygt medelvärme.

4
4. Rör upp yoghurten och smaka av med pressad vitlök och lite salt. Servera med couscous. Blanda gärna i mikrade, varma ärter.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 690, Fett 27 g, Kolhydrater 71 g, Fibrer 6 g.

Huvudrätt Snabblagat (max 30 minuter) Svår