Du behöver

  • 2 paket (à 240 g) älgskav
  • 2 gula lökar
  • 1 msk smör + 1 msk (solros)olja
  • 1 bägare (2 dl) creme fraiche
  • med karljohan och timjan
  • 2 dl vatten
  • 2 tsk redningsmjöl
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl lingon

Gör så här

1
Låt älgskaven halvtina i öppnad förpackning. Skala och skiva lökarna.

2
Fräs löken mjuk i lite av matfettet i medelvarm panna. Lägg upp på en tallrik.

3
Bryn älgskavsskivorna hastigt i panna i smör och olja. Lägg upp på en tallrik vartefter.

4
Vispa samman creme fraiche, vatten och redningsmjöl i en traktörpanna och koka upp under omrörning. Smaka av såsen med salt och peppar. Vänd ner lök och skav

5
i såsen och koka upp. Ta pannan av plattan och strö på lingon.

6
Servera med kokta gröna bönor och ett mos på hälften potatis och hälften rotselleri samt lite mjölk, smör och aningen grädde om man så vill.

Husmanskost Huvudrätt Snabblagat (max 30 minuter) Svår Svensk/nordisk